Km 0 e Orto
Crediamo che il rispetto per il nostro pianeta non possa prescindere dal rispetto per noi stessi e ciò che scegliamo di mangiare, non solo ci rappresenta, ma è misura della cura che abbiamo per noi e per gli altri.
La selezione dei prodotti per noi è importante, seguiamo con passione e dedizione le aziende del territorio per condividere con voi dei prodotti a km 0, genuini e gustosi che rendono i nostri piatti non solo buoni ma rispettosi e sostenibili.
Per questo motivo nelle nostre preparazioni utilizziamo anche i prodotti del nostro orto e le sue coltivazioni presidio Slow Food, che si trova all’interno del country boutique hotel e che potrete voi stessi visitare.
Dispensa domestica
La nostra accoglienza è basata sulla familiarità e su quel tepore che sa di casa, di cura, di momenti semplici e genuini. Abbiamo immaginato il nostro resort come una casa siciliana che potesse accogliere viaggiatori provenienti da tutto il mondo e che desiderano rivivere la bellezza ed il calore delle dimore di un tempo.
Per questa ragione abbiamo pensato ad una dispensa domestica all’interno della casa, in un luogo di passaggio, sempre accessibile come le vere dispense di casa dove troverete freschi prodotti dell’orto e degli snack a ogni ora del giorno. Un’idea che rappresenta il nostro modo di intendere l’accoglienza come qualcosa di spontaneo e condiviso, un modo in più per farvi sentire a casa.
Show Cooking
La cucina non è solo nutrirsi, la cucina è cultura, scambio e contaminazioni.
Durante i nostri Show Cooking potrete non solo conoscere i segreti delle ricette tradizionali siciliane direttamente nel nostro ristorante e con prestigiosi chef che vi insegneranno come preparare i piatti tipici ma anche imparare voi stessi a prepararli per portare con voi un pezzo di Sicilia.